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日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

耐糖性があるので菓子パン、バターロール等、砂糖を配合したパンでの使用に適したイーストです。
糖配合:対粉5%~
標準使用量:0.8%~2%

原材料 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C
内容量 125g
賞味期限 個別に商品ラベルに記載
(発送時で賞味期限まで3か月以上あるものをお送りしています)
保存方法 開封前/常温(冷暗所に保管)
開封後/冷蔵庫(+5℃)(開封口を密閉し、湿気を避けて保管)
原産国 フランス
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