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商品詳細

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※食品表示法対応のため、原材料表示変更いたしました。使用原材料等の変更はございません。(2019年11月16日)

【有機JAS認定品】
有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。
ホームベーカリー1斤用の使いきりタイプなので、計量の必要がありません。ドライイーストタイプだから使いやすく、素材の風味を引き出します。
原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)。廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
ホームベーカリー機にも対応しております。お手持ちの取扱説明書に従ってご使用ください。ただし、発酵が悪い場合は、全粒粉モードなど発酵時間の長いモードでお作りください。

【ホームベーカリー機を使ってパン作りされる方へ】
ホームベーカリーでは「ドライイーストコース」を選んでください。本品を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。適切こねあげ温度は28~30℃です。使用量は小麦粉の1~1.5%が適量です。全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍ご使用ください。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・配送方法:【冷蔵】で同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 有機穀物加工品
原材料名 酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)
規格 30g(3g×10)
保存方法 冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れ1ヶ月以内にお使いください。
原産国名 ドイツ
販売者 株式会社風と光 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1
製造者 高橋ソース株式会社 埼玉県本庄市下野堂604-7
使用上の注意 常温保存品ではございますが、おおよそ25℃を超えますと発酵力が衰えますので、冷蔵保管をお勧めします。また、開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
メーカー・ブランド 風と光
素材 有機JAS
バーコード 4560342330297

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 325kcal
たんぱく質 35g
脂質 7g
炭水化物 18g
食塩相当量 0.5g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2019年11月16日更新)


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