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商品詳細

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フランスパン・ハード系のパンなど、長時間発酵のリーンなパンに最適で、同じ菌株でフランス国内のほとんどのフランスパンが作られている、シェア率の高い定番イーストです。
低温長時間発酵のリーンなパンに最適なイーストですが、予備発酵をきちんとしていただけば、サフ・インスタントドライイースト赤と同じく、糖分の少ない生地(対粉0~12%目安)にもお使いいただけます。
インスタントドライイーストとは違う、独特の風味や味をお楽しみください。

※予備発酵が必要です。

<使用法>
ドライイーストの4~5倍の湯(38~40℃)とドライイーストの1/4~1/5の砂糖を用意。
湯に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。
7~8分後軽く撹拌し、さらに7~8分置いてから使用する。

購入前のご確認事項

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※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 ドライイースト
原材料名 パン酵母
保存方法 乾燥した冷暗所で保存
原産国名 フランス
輸入者 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7
使用上の注意 開缶後は湿気を避け、冷暗所に保管下さい。
メーカー・ブランド サフ(ルサッフル)
バーコード 3516661350004

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

熱量 382kcal
たんぱく質 39.5g
脂質 5.1g
炭水化物 44.4g
食塩相当量 0.1g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 7大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2019年12月26日更新)


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